こんにちは！電気圧力鍋レシピ伝道師のきのこです。今回のレシピは「混ぜるだけで簡単チョコチーズケーキ」です。お菓子作りなんて全くしなかった過去の私ですが、電気圧力鍋を使うようになってからケーキ作りもするようになりました。なぜなら‥とても簡単にできることがわかったからです。みんなもぜひ作ってみてくださいね。
バレンタインデーに子どもたちに作る定番ケーキです♪混ぜるだけの簡単ケーキなのでぜひ作ってみてね。
調理時間・材料
作業時間６分 電気圧力鍋での調理時間60分・ミルクチョコレート 100ｇ
・クリームチーズ 200ｇ
・生クリーム 200ml
・卵 2個
・砂糖 40ｇ
・薄力粉 40ｇ
①クリームチーズとチョコレートを溶かす
耐熱容器にクリームチーズ、チョコレートを入れて電子レンジ600ｗで1分チンします。一度取り出して生クリームを追加してもう一度600wで1分〜２分（溶け具合を見ながら）チンしましょう。やわらかくなったら全体を舐めらなかになるように混ぜます。
②卵、砂糖を追加する
全体が滑らかになったら卵、砂糖を追加してしっかり混ぜましょう。
③薄力粉を加える
最後に薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
④焼く準備をして、電気圧力鍋を設定する
クッキングペーパーをクシャクシャにして広げ、電気圧力鍋にセットします。工程③でできたタネを流し込みましょう。電気圧力鍋を「ケーキモード」にしてスタートです。蓋のピンは「排気」にしましょう。電気圧力鍋の調理時間は60分です。ケーキモードがない場合は「温度調理、設定温度100°、設定時間50分（蓋のピンは排気）」で作ることができます。
クッキングシートは大きめのものがおすすめです。私が使用しているのはこちら☆
⑤焼きが終わったら冷やす
調理が終わったら熱々のケーキを出して粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。３時間程度冷やしたら完成です。
意外とコチっとしたケーキが出来上がります。チーズの酸味とチョコレートの甘さでとても上品な味わいに仕上がります。好きな大きさに切り分けて召し上がれ♪
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