簡単すぎ！電気圧力鍋でつくる最高のチーズケーキ

お菓子作りって手間がかかってめんどくさい…そんな「めんどくさい」を全力でカットして、しっとりとした最高においしいチーズケーキを電気圧力鍋で焼いちゃいました！本当に簡単なので今すぐ作っちゃいましょう♪

調理時間・材料

作業時間4分　電気圧力鍋での調理時間60分

①クリームチーズをなめらかにまぜる

クリームチーズを常温に戻しておく、もしくは電子レンジで600ｗ20秒加熱します。クリームチーズがやわらかくなったらまぜてなめらかにしましょう。

②砂糖を追加してまぜる

なめらかになったクリームチーズに砂糖を追加してまぜます。全体に砂糖がまぜればOKです。

③小麦粉・卵を追加してまぜる

砂糖がまざったら今度は小麦粉と卵を追加してまぜます。全体に粉っぽさがなく均等に黄色くなればOKです。

④生クリームを追加してまぜる

最後に生クリームを入れてまぜます。全体に均等にまざればOKです。

⑤内鍋にオリーブオイルを塗る

内鍋にくっつき防止のオリーブオイルを塗ります。絶対にくっついてほしくない！という方はクッキングシートを貼りましょう。

⑥タネを流し込む

内鍋に作っておいたタネを流し込みます。ゆっくり流し込むと周りに付かずにきれいに流し込めます。

⑦電気圧力鍋をセットする

電気圧力鍋をセットします。ふたのピンは「排気」にして「ケーキモード」でスタートします。この場合電気圧力鍋の調理時間は60分です。（ケーキモードがない場合も作れるように現在研究中です）

⑧冷やして取り出す

電気圧力鍋での調理が終わったら内鍋のまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします（3時間位）しっかり冷えたら内鍋から取り出します。くっついてることが多いのでゴムベラなどを隙間に入れて取り出してください（写真参照）

⑨切り分けて完成

内鍋から取り出し切り分けたらしっとり濃厚なチーズケーキ完成です。

可能な限り少ない材料と手間で作ったチーズケーキなのにとってもしっとり濃厚でおいしくできあがりました。Instagramのフォロワーさんにも好評レシピです。お菓子初心者の方には挑戦しやすいと思うのでぜひ作ってみてください。