ヨーグルトの作り方｜電気圧力鍋で高級ヨーグルトを量産！子どもにも安心な発酵レシピ

高級ヨーグルトが食べ放題！

電気圧力鍋で簡単【好きなヨーグルトを増やす】レシピです。

忙しいけど、子どもには安心なものを食べさせたい。
でも毎回いいヨーグルトを買うと家計がじわじわ痛い…。

そんな時に助かるのが電気圧力鍋で作る「増殖ヨーグルト」レシピ！
市販の好きなヨーグルトを「タネ」にして、成分無調整牛乳と混ぜて5時間。
簡単すぎて拍子抜けするほど簡単なのに味もそのままでコスパ最高です。

キノコ

ヨーグルトを家で作ると、ちょと丁寧なくらしをしてる気分になるので自己肯定感がアップします！

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忙しいママに嬉しい3つのポイント

薬膳の考え方で言うとヨーグルトは腸をうるおし、消化を助け、体の余分な熱を取る働きがある食材。
特に以下のようなときにおすすめです：

お腹を整えることは、体調管理の根っこを整えること。
手作りヨーグルトなら余計な添加物もなく腸にも安心です。

材料（牛乳500分）

・お好きなヨーグルト　50ｇ
・成分無調整牛乳　　　500ml

キノコ

※倍量で作る場合はすべての材料を倍にします。電気圧力鍋の温度と設定時間はそのままです。

作業時間（スタートボタンを押すまで）：約1分
調理時間（できあがり）：5時間10分

【設定手順】
① モードを「低温・発酵調理」にする
② 設定温度：40°
③ 設定時間：5時間
④ スタートボタンを押す

＼ここがポイント！／

アイリスオーヤマ電気圧力鍋は「加熱時間10分＋設定時間5時間＝調理時間5時間10分」となります。

使っているアイリスオーヤマ電気圧力鍋はこちら↓[rakuten id=”onestep:10442864″ kw=”【楽天市場】アイリスオーヤマ電気圧力鍋 2.2L ホワイト PC-MA2-W 電気鍋圧力鍋無水調理低温調理発酵時短グリル鍋『代引不可』『送料無料（一部地域除く）

①鍋を消毒する

低温・発酵調理では衛生的に調理します。鍋をアルコール消毒しておきましょう。アルコールスプレーを振りかけてキッチンペーパーなどで拭き取りましょう。

②ヨーグルトと牛乳をまぜあわせる

お好きなヨーグルトを50g電気圧力鍋に入れて、少量の牛乳を入れます。ヨーグルトと牛乳をしっかり全体的にまぜるためにここでヨーグルトと牛乳をなじませましょう。

キノコ

ちょっと裏技！飲むヨーグルトを使うとこのまぜる作業が不要になります！飲むヨーグルトでもレシピ通りに作るとちゃんとヨーグルトになります。

※飲むヨーグルトにはなりません。

③残りのヨーグルトを入れる

ヨーグルトと牛乳がしっかりまざったら残りの牛乳を入れて、全体をサッとまぜましょう。

④電気圧力鍋を設定する

電気圧力鍋を設定します。「低温調理」「温度設定45℃」「設定時間5：00」でスタート。蓋のピンは「排気」にしておきます。この場合調理にかかる時間は5時間10分です。

⑤清潔な容器に移す

調理が終わったら、鍋いっぱいのヨーグルトができています。

移し替える容器も清潔にしましょう。調理前の鍋のようにアルコール消毒や煮沸消毒をしておきましょう。

ヨーグルトを容器に移し替えるタイミングは出来上がり直後でも、一度鍋ごと冷蔵庫で冷やしてからでもOKです。

ヨーグルトの保存期間は冷蔵庫で１週間までです。家族の人数に合わせて一週間分作るとコスパが良いです。

市販のヨーグルトは高くつくし頻繁に買うのも家計が大変。
でも電気圧力鍋があれば好きな味をそのまま増やせる。
作って冷やしておけば、忙しい朝や疲れた夜にもパッと出せる一品になります。

「家族の健康を守りたい」
そんなあなたの気持ちに寄り添う、おうちヨーグルト生活。
ぜひ今日から始めてみませんか？

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