「ｱｲﾘｽｵｰﾔﾏ電気圧力鍋」簡単！ごま油香るなすの煮浸しレシピ｜体を整える薬膳副菜

忙しいママにぴったり！手軽に作れる滋養たっぷりの一品

忙しい日々の中でも、家族に美味しくて健康的な料理を提供したいと願うママにおすすめのレシピです。電気圧力鍋を使えば、手間をかけずに味がしっかり染み込んだなすの煮浸しが完成します。ごま油の香ばしさが食欲をそそり、食卓を豊かに彩ります。

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このレシピが活躍するシーン

• 忙しい平日の夕食に、手軽に一品追加したいとき
• 食欲が落ち気味な夏場に、さっぱりとした副菜を求めるとき
• 家族の健康を考えた、栄養バランスの良い食事を提供したいとき

ちょこっと薬膳まめ知識

なす

なすは「涼性」の食材で、体内の余分な熱を冷まし、血流を改善する作用があります。また、利尿作用があり、むくみの解消や胃もたれの改善にも効果的です。夏の暑さで体がほてるときや、食欲が低下しているときに取り入れたい食材です。

ごま油

ごま油は体を温め、血行を促進する作用があります。また、腸の働きを助け、便秘の解消にも効果的です。なすと組み合わせることで、体のバランスを整える一品になります。

準備する食材・調味料リスト

電気圧力鍋での調理時間と設定方法

作業時間（スタートボタンを押すまで）：約４分
調理時間（できあがり）：20分

【設定手順】
① モードを「温度調理」にする
② 設定温度：100°
③ 設定時間：10分
④ スタートボタンを押す

使っているアイリスオーヤマ電気圧力鍋はこちら↓

【写真付きで解説】ごま油香るなすの煮浸し

①なすを切る

なすを半分に切り味が染み込みやすいように切り込みを入れます（写真左）その後十字に切って4等分します。

②調味料を混ぜ合わせる

醤油、みりん、ごま油、白だし、生姜チューブを混ぜ合わせ、電気圧力鍋に入れたなすに回しかけます。

③アルミホイルで落し蓋を作る

アルミホイルを丸く整え、真ん中に穴を開けます。それを食材に密着させるように入れます。

④電気圧力鍋を設定する

電気圧力鍋をセットします。蓋のピンは「排気」にして「温度調理」「設定温度100℃」「設定時間10分」でスタートです。この場合電気圧力鍋の調理時間は20分です。

⑤できあがったらまぜる

調理が終わったらアルミホイルを出してナスをサッとまぜましょう。混ぜることによってさらに味が染み込みます。

⑥盛り付けて完成

お皿に盛り付けたら完成です。ネギなど薬味をのせると更に美味しくなります。

電気圧力鍋で簡単調理

電気圧力鍋を使えば、味がしっかり染み込んだなすの煮浸しが完成します。材料を入れてスイッチを押すだけなので、忙しい日でも手軽に作れます。調理中に他の家事を済ませることもでき、時間を有効に使えます。

まとめ

電気圧力鍋を活用した「ごま油香るなすの煮浸し」は、忙しいママにとって心強い味方です。薬膳の知恵を取り入れたこのレシピで、家族の健康をサポートしながら、食卓を豊かに彩りましょう。手軽に作れて美味しい一品を、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。

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