電気圧力鍋って材料の上の方は味が染み込みにくいので今回はなすに味が染み込む裏技を使っています。しみしみのなすの煮浸しを召し上がれ。
きのこ
出汁の染み込んだなすびって本当においしい！
材料・調理時間
作業時間3分 電気圧力鍋での調理時間20分材料（2人分）
ナス 中２本
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
ごま油 大さじ１
白だし 大さじ１
しょうがチューブ 小さじ１
①なすを切る
なすを半分に切り味が染み込みやすいように切り込みを入れます（写真左）その後十字に切って4等分します。
②調味料を混ぜ合わせる
醤油、みりん、ごま油、白だし、生姜チューブを混ぜ合わせ、電気圧力鍋に入れたなすに回しかけます。
③アルミホイルで落し蓋を作る
アルミホイルを丸く整え、真ん中に穴を開けます。それを食材に密着させるように入れます。
きのこ
必ずアルミホイルで作ってください！クッキングシートなど他のものは使用しないでね！
④電気圧力鍋を設定する
電気圧力鍋をセットします。蓋のピンは「排気」にして「温度調理」「設定温度100℃」「設定時間10分」でスタートです。この場合電気圧力鍋の調理時間は20分です。
⑤できあがったらまぜる
調理が終わったらアルミホイルを出してナスをサッとまぜましょう。混ぜることによってさらに味が染み込みます。
⑥盛り付けて完成
お皿に盛り付けたら完成です。ネギなど薬味をのせると更に美味しくなります。
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