「今日、なんにも作りたくない…」そんなときのお助けレシピ！
牛肉と玉ねぎを電気圧力鍋に入れて、スイッチオンでOK。
水を加えず玉ねぎの水分だけで仕上げるから、旨みが濃くてご飯が止まらない！
時間がない日、疲れた日、子どもも喜ぶ丼メニューを、ラクして作っちゃいましょう。
このレシピがおすすめなシーン
- 平日の晩ごはんを作る元気がない時
- ガッツリ食べたいけど手間はかけたくない日
- しみしみ牛丼を、ほったらかしで作りたい人
- 玉ねぎと牛肉を消費したいときに
準備する食材・調味料リスト
牛バラ肉 ２５０ｇ
玉ねぎ １個
生姜チューブ 大さじ１
砂糖 大さじ３
醤油 ５０ml
酒 ５０ml
みりん ５０ml
ごはん 適量
卵 人数分
電気圧力鍋での調理時間と設定方法
作業時間（スタートボタンを押すまで）：約5分
調理時間（できあがり）：約40分
【設定手順】
① モードを「圧力調理」にする
② 設定時間：1分
③ 蓋のピン：密封
④ スタートボタンを押す
アイリスオーヤマ電気圧力鍋の圧力調理は「基本調理時間40分 ＋ 設定時間1分 ＝ 調理時間41分」となります。
使っている電気圧力鍋はこちら↓
こちら
【写真付解説】玉ねぎしみしみ牛丼レシピ
①温泉卵をつくる
小さめの鍋に水を入れて沸騰させて、沸騰後に卵を鍋に入れてお湯が冷めるまで（25分くらい）置いておく。お湯が冷めたら水に入れて冷ますと温泉卵のできあがりです。牛丼を作る前に準備しておきましょう。
温泉卵は無理に作らなくてOKです。卵なしでも牛丼はおいしいです！生卵がお好きな方はそのまま乗せるのもありです♪
②材料を切る
玉ねぎはくし切りに、牛バラ肉は食べやすい長さに切る。
③調味料を混ぜ合わす
生姜チューブ、砂糖、醤油、酒、みりんを鍋に入れて混ぜ合わせましょう
④材料を混ぜ合わす
③で作った調味料に牛バラ肉を入れしっかり絡め（写真左）玉ねぎを入れてさらにしっかりまぜる。全体に調味料がしっかり絡まるようにまぜます。
⑤電気圧力鍋をセットする
電気圧力鍋にセットします。蓋のピンは密封にしましょう。「圧力調理」「設定時間1分」でスタートを押します。
⑥できあがったらまぜる
調理が終わったらまぜましょう。電気圧力鍋の調理中は蓋を開けることができないので、お肉はくっついていることが多いです。できあがり直後にまぜるとすぐに肉同士が離れます。水は入れてませんが材料からしっかり水分が出てつゆだくです。
⑦温泉卵をのせる
器にご飯と牛肉を盛って真ん中に温泉卵をのせたら完成です。
調理に水を使わないので牛丼がしっかりした味になります。材料から水分がたくさん出るのでつゆだく好きな方にはぜひ作ってほしいです。
よくある質問
Q. 肉は豚肉でもいい？
→ はい、豚肉でもOK。脂が多いとコクもアップ！
Q. 冷凍できる？
→ できます。ただし解凍時は電子レンジ＆ラップ付きでふっくら仕上げて。
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