豚バラ白菜のとろっと中華蒸し【電気圧力鍋】

相性のいい豚バラと白菜をとろっと中華風に！そのまま食べてもご飯に乗っけても何して食べても美味しいです。お野菜たっぷりなのにガッツリ食べることができるレシピです。

材料・調理時間

作業時間4分　電気圧力鍋での調理時間30分

①材料を切る

にんじんは薄切り、白菜・豚バラ薄切りを食べやすい大きさに切ります

②調味料をまぜる

電気圧力鍋にごま油、片栗粉、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素にんにくチューブを入れて混ぜ合わせ、豚バラを入れて味をしっかり調味料とからませます。

③野菜を順番に入れていく

人参を入れてササッとまぜて、その後白菜を半分いれます。

④塩・こしょうをふる

この時点で塩・こしょうを振ります。野菜全体に塩をふると水分が出やすくなります。

⑤まぜながら残りの白菜をいれる

野菜をいれるごとに底からひっくり返すようにまぜます。すべてを入れてまぜてもいいけど、都度まぜることで調味料が全体に行き渡ります。

⑥電気圧力鍋をセットする

電気圧力鍋を設定します。蓋のピンを「排気」にして、「温度調理」「設定温度100℃」「設定時間20分」でスタート。この場合電気圧力鍋の調理時間は30分です。

⑦できあがったらまぜる

調理が終わったらすぐにまぜましょう。混ぜることによりくっついた肉がバラけて味がしっかり全体に行き渡ります。

豚バラだけど野菜がたっぷりなのであっさり目。とろっとしているのでとても食べやすい料理です。ぜひ作ってみてね。