「最近、自分のごはんは後回し…」そんなママに食べてほしい、やさしい味わいの「豚バラと白菜の中華蒸し」をご紹介します。
電気圧力鍋におまかせでとろとろに仕上がるから、調理もラク。味はしっかり、だけどやさしくて、疲れているときや食欲がないときにもぴったりです。
忙しい毎日でも、自分の体をちゃんといたわる。そんな思いに寄り添う、栄養たっぷりの一皿です。
食欲がないときでもご飯の乗せて食べるとあら不思議！ガガッと食べれちゃいますよ。
こちらも元気をチャージできるレシピ→【ｱｲﾘｽｵｰﾔﾏ電気圧力鍋で簡単チャプチェ】フライパン不要！放り込むだけで栄養満点な一皿
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こんなシーンにぴったり
- 忙しくてご飯をゆっくり食べられないとき
- 食欲がないけれど栄養は摂りたいとき
- ちょっと疲れていて、やさしい味を体が欲しているとき
ちょこっと薬膳まめ知識
- 豚バラ肉：体力を補い、乾燥を防ぐ。疲れが溜まっているときに◎
- 白菜：体内の余分な熱を冷まし、胃腸を整える。消化にもやさしい
準備する食材・調味料リスト
豚バラ薄切り 150ｇ
白菜 1/8個
にんじん 1/2個
ごま油 大さじ１
片栗粉 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２
にんにくチューブ 小さじ１
塩・こしょう 少々
電気圧力鍋での調理時間と設定方法
作業時間（スタートボタンを押すまで）：約4分
調理時間（できあがり）：約30分
【設定手順】
① モードを「温度調理」にする
② 設定温度：100℃
③ 設定時間：20分
④ スタートボタンを押す
アイリスオーヤマ電気圧力鍋は「加熱時間10分 ＋ 設定時間20分 ＝ 調理時間20分」となります。
使っている電気圧力鍋はこちら→
【写真付きで解説】豚バラと白菜のとろとろうま煮
①材料を切る
にんじんは薄切り、白菜・豚バラ薄切りを食べやすい大きさに切ります
②調味料をまぜる
電気圧力鍋にごま油、片栗粉、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素にんにくチューブを入れて混ぜ合わせ、豚バラを入れて味をしっかり調味料とからませます。
お肉に味がしっかりつくと、野菜全体に味が染み込みやくすくなります。
③野菜を順番に入れていく
人参を入れてササッとまぜて、その後白菜を半分いれます。
④塩・こしょうをふる
この時点で塩・こしょうを振ります。野菜全体に塩をふると水分が出やすくなります。
⑤まぜながら残りの白菜をいれる
野菜をいれるごとに底からひっくり返すようにまぜます。すべてを入れてまぜてもいいけど、都度まぜることで調味料が全体に行き渡ります。
⑥電気圧力鍋をセットする
電気圧力鍋を設定します。蓋のピンを「排気」にして、「温度調理」「設定温度100℃」「設定時間20分」でスタート。この場合電気圧力鍋の調理時間は30分です。
⑦できあがったらまぜる
調理が終わったらすぐにまぜましょう。混ぜることによりくっついた肉がバラけて味がしっかり全体に行き渡ります。
豚バラだけど野菜がたっぷりなのであっさり目。とろっとしているのでとても食べやすい料理です。ぜひ作ってみてね。
電気圧力鍋が得意の蒸し煮で栄養キープ
電気圧力鍋は、食材の水分を活かして調理するのでビタミンやミネラルが逃げにくいのが魅力。
素材の旨みを閉じ込めて、やさしいけれど満足感のある味わいに仕上がります。
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【まとめ】
電気圧力鍋でつくる、豚バラと白菜の中華蒸しは、毎日頑張るママにこそ食べてほしいレシピ。
自分の体を労わる“やさしいごはん”で、また明日も元気に動けるように。
忙しい時こそあったかいものをおいしく食べて、元気をチャージしましょう。
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