電気圧力鍋で鮭のちゃんちゃん蒸し

鮭と野菜とお味噌がマッチした魚とたくさんの野菜やきのこが同時に取れるメニューです。ご飯にもお酒にもぴったりで大満足の一品です。

きのこ

材料を順番通りに入れるのがおいしく出来上がるポイントだよ♪

調理時間・材料

作業時間5分　電気圧力鍋での調理時間30分

①材料を切る

白菜は１cm幅、にんじんは細切り、玉ねぎはざっくりに切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

②材料を順番に電気圧力鍋に入れる

まずは白菜・にんじんを入れます（水分が出やすい白菜が一番で火の通りにくいにんじんが2番に入ります）

③続いて材料を入れる

続いて鮭、玉ねぎ、きのこの順番に重ねていきます。

④調味料を混ぜわせてかける

味噌、酒、砂糖、みりんを混ぜ合わせて上から回しかけます。

⑤電気圧力鍋をセットする

蓋のピンは「排気」にして「温度調理」「設定温度100℃」「設定時間20分」でスタート。この場合電気圧力鍋の調理時間は30分です。

⑥盛り付けて完成

電気圧力鍋での調理が終わったら盛り付けて完成です。野菜がしんなりジューシーで箸が止まりません。鮭だけではなくサワラやタラでもおいしくできますよ。