名古屋風の甘辛い手羽先が食べたい！けど手羽先って骨が多くて食べにくいんですよね～。なのでおいしくてやわらかく食べやすい手羽先甘辛煮を作ってみました。骨から肉がポロッとはずれて食べやすいので食べ過ぎちゃうのが注意です。
きのこ
骨からスッとはずれてとてもやわらかいので小さなお子さんもパクパクいっちゃいます♪
調理時間・材料
作業時間8分 電気圧力鍋での調理時間41分材料（2人分）
手羽先 １０本
酒 ５０ml
醤油 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
白ごま 大さじ１
片栗粉 小さじ１
①手羽先を下茹でする
電気圧力鍋に手羽先を並べるように入れて酒を回しかける。
②電気圧力鍋で圧力調理する
電気圧力鍋の蓋のピンを「密閉」にし「圧力調理」「設定時間1分」でスタート。調理時間は41分になります。
③調味料を入れる
醤油、砂糖、みりん、白ごま、片栗粉をまぜあわせる。電気圧力鍋を「鍋モード」「火力調節5」にしてスタートし、調味料を回しかける。
④煮詰めて水分を飛ばす
鍋モードで水分を飛ばしながら煮詰めましょう。焦げないように気をつけて5～6分煮詰めてトロッとした完成です。
きのこ
煮詰め度はお好みでOK、焦げだけ気をつけください。骨からポロッととれるのがとても気持ちいいですよ♪
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