5月頃は気温の変化が激しくて体調を崩しがちですよね。そんなときは身体の中からパワーを入れましょう！リーズナブルな手羽元で野菜トロトロお肉トロトロの「元気が出る手羽元煮」のレシピをお届けします。旬の野菜を切って入れるだけで簡単にパワーアップできる料理が作れます。それでは作り方いってみましょう！
使っているのはアイリスオーヤマPC-MA2-Wの電気圧力鍋です。圧力調理、蒸し調理、無水調理、温度調理、低温・発酵、保温、グリル鍋をこれ1台で調理できる私の相棒です。
調理時間・材料
作業時間5分 電気圧力鍋での調理時間60分手羽元 １０本
キャベツ 1/4個（３００ｇ）
玉ねぎ １個（１５０ｇ）
にんじん １本（100ｇ）
にんにく ２片
しょうが １片
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープの素 大さじ１
水 ２００ml
①野菜を切る
キャベツ・玉ねぎ・にんじんを食べやすい大きさに切ります。鍋に入る大きさなら大きめでもOKです。
②にんにく・生姜を切る
にんにくはスライス、生姜は細切りに切ります。チューブタイプでも作ることはできますが、できれば生鮮のものが元気が出ます。（チューブの場合はにんにくチューブ小さじ４・生姜チューブ小さじ２を入れてください）
③調味料を混ぜる
電気圧力鍋に調味料を入れて混ぜ合わせます。塩・こしょうを少々、鶏ガラスープの素大さじ１、水２００mlを入れてさっと混ぜます。
④鍋に材料を入れる
手羽元→にんにく・生姜→にんじん（写真を左から）の順に入れます。手羽元はできるだけ水に浸かるように入れましょう。
⑤残りの材料を入れる
玉ねぎ→キャベツの順で入れます（写真左から）材料がしっかりやわらかくなる順番に入れてます。
⑥電気圧力鍋をセットする
電気圧力鍋の蓋のピンを「密封」にして「圧力調理」「設定時間20分」でスタートします。（電気圧力鍋での調理時間は60分です）
⑦調理後さっと混ぜる
調理が終わったらさっと混ぜましょう。混ぜることによってスープの味が均等になります。
食べて身体の中から元気になろう！
材料を圧力調理することでやわらかくして、身体に吸収されやすくなります。にんにく、生姜など身体が元気になるものをたくさん入れているのでとても元気が出ますよ！季節の変わり目や体力が落ちているときなどしっかり食べて乗り越えましょう！
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