「今日はお惣菜で済ませようかな…」
そんな日でもこのポテトサラダなら、手作りなのにあなたの手間はたったの７分！しかもデパ地下級のクオリティ！電気圧力鍋を使えば、ほったらかしでじゃがいもホクホク＆火通り完璧。
元気の出る食材を盛り込んでいるので疲れやすいママの胃腸も元気に整えます。
ポテトサラダって具がたくさん入ってるとおいしいけど、じゃがいもを蒸したり卵を茹でたりやること多くて作るのは思った以上に大変！でも電気圧力鍋を使うと一気にできちゃうからデパ地下級のポテトサラダが簡単にできちゃいます。
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このレシピがぴったりなシーン
- 忙しい日の元気の出るあと1品に
- 体調を崩しがちな季節の変わり目に
- 子どもも食べやすく、家族でシェアしたいときに
- 罪悪感なしの“ちゃんとごはん”を作りたいとき
和漢薬膳のちょこっとポイント🌿
- じゃがいも：胃腸を補い、疲れやすさを軽減
- にんじん：血を養い、肌や目にも良い
- 玉ねぎ：気の巡りを良くし、イライラをやわらげる
身体は食べたものでできています！ママもしっかりエネルギーを補給しましょう
準備する食材・調味料リスト
じゃがいも ２００ｇ
玉ねぎ ５０ｇ
にんじん ５０ｇ
卵 １個
水 ５０ml
きゅうり １本
塩 少々
ロースハム ７０ｇ
マヨネーズ ５０ｇ
砂糖 小さじ１
こしょう 少々
※ハムはお好みのものでOK
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アイリスオーヤマ電気圧力鍋での調理時間と設定方法
作業時間（スタートボタンを押すまで）：約7分
調理時間（できあがり）：約41分
【設定手順】
① モードを「圧力調理」にする
② 設定時間：1分
③ 蓋のピン：密封
④ スタートボタンを押す
アイリスオーヤマ電気圧力鍋は「圧力調理時間40分 ＋ 設定時間1分 ＝ 調理時間41分」となります。
使っているアイリスオーヤマ電気圧力鍋はこちら↓
【写真付き解説】デパ地下級ポテサラ作り方
①野菜を切る
人参・じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切ります。圧力をかけて調理するので大きくてOK。
②玉ねぎを小さめに切ってアルミホイルで包む
玉ねぎが好きな方はぜひ入れてほしい！水分が入らないようにしっかりアルミホイルを閉じて包もう
③電気圧力鍋で調理する
電気圧力鍋レシピに水50ml、①と②と卵を入れます。蓋のピンは「密封」にして「圧力調理」→「設定時間１分」でスタート（電気圧力鍋の調理時間は41分です）
④待っている間にきゅうりとハムの準備
きゅうりは薄切りにして塩を振り5分置いてから汁気を絞る。ロースハムは食べやすい大きさに切る
⑤卵の殻をむく
とっても熱いので気をつけて卵の殻を剥きましょう。じゃがいも、にんじんはボールに移します。
⑥熱いうちにマッシュする
じゃがいも・人参をつぶします。卵も一緒にマッシュしましょう。
⑦残りの材料・調味料を混ぜ合わせる
水気を絞ったきゅうり、ロースハム、アルミホイルで蒸した玉ねぎ、マヨネーズ、砂糖、こしょうを入れてしっかりと混ぜ合わせると完成です。
盛り付けたらデパ地下級！
たくさんの具材が入っているのでとってもおいしい「まるでデパ地下」で売っているようなポテトサラダが一気に簡単にできちゃいます！是非一度作ってみてね。
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コメント
工程③の、ピンは排気ですが掲載画像は密封のような気がします💦
どちらが正解でしょうか？
コメントありがとうございます。
工程③の記述が間違っておりました。正しくは「密封」です。先程本文を訂正いたしました。ご指摘ありがとうございます！