疲れた日にこそ「ほめられご飯」を自分で作ろう
忙しい日々の中でも、「ちゃんとご飯を作ってあげたい」「家族に喜んでもらいたい」。
そんな想いで動いているママって、本当にすごい。
今日ご紹介するのは、電気圧力鍋で手軽に作れるスペアリブの煮込みレシピ。
お肉は骨からほろっと外れるほどやわらかく、まるで長時間コトコト煮込んだような仕上がりに。
家族から「わぁ！」と歓声があがるごちそう感はありつつ、材料もシンプル。
調理はほぼ“鍋におまかせ”だから、時間のゆとりも生まれます。
これは、がんばるあなたへのご褒美レシピ
「私って、ちゃんとやれてるかも」そんな小さな自信がふっと湧いてくる、そんな1品です。
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こんなシーンにおすすめ
- 頑張った週末のディナーに
- お肉が食べたい子どものリクエストに応えて
- 自分への「おつかれさま」を込めて
- 家族の「おいしい！」を聞いて元気をチャージしたいときに
ママにうれしい薬膳ポイント
豚スペアリブ（豚肉）
薬膳では豚肉は体にうるおいを与え、エネルギーを補う食材とされています。腎は生命力や成長、発育、生殖を司る大事な臓器。育ち盛りの子どもや、産後・疲労の多いママにも◎。
玉ねぎ
玉ねぎは薬膳では「行気（こうき）」作用があり、気の巡りをよくして、ストレスを和らげる食材です。イライラ・落ち込み・食欲不振など「気の滞り」による不調に◎やさしい甘みと香りは、ストレスで乱れた気持ちをふんわりと整えてくれるような働きもあります。
準備する食材・調味料リスト
豚スペアリブ 700ｇ
玉ねぎ 中１個
酒 50ml
みりん 50ml
固形コンソメ １個
砂糖 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ１
焼肉のタレ 50ml
電気圧力鍋での調理時間と設定方法
作業時間（スタートボタンを押すまで）：約7分
調理時間（できあがり）：70分
【設定手順】
① モードを「圧力調理」にする
② 設定時間：30分
③ 蓋のピン：密封
④ スタートボタンを押す
アイリスオーヤマ電気圧力鍋は「圧力調理時間40分 ＋ 設定時間30分 ＝ 調理時間70分」となります。
使っているアイリスオーヤマ電気圧力鍋はこちら↓
【画像付きで解説】スペアリブのとろとろ煮込み
①酒をかける
スペアリブを盆などの平たい容器にれて酒をかける（調理の一番最初にしておくとつけ置く時間は不要）
②材料を切り、調味料をまぜる
玉ねぎをあら目のみじん切りにします。電気圧力鍋に切った玉ねぎ、みりん、固形コンソメ、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、焼肉のタレを入れてまぜあわせる。
③スペアリブを入れる
酒につけておいたスペアリブを並べるように鍋に入れます。この時、漬ける用の酒も一緒に鍋に入れましょう。
④調味料となじませる
鍋に並べて入れたスペアリブを調味料になじませるために鍋の中ですべて一回転させる。こうすることで味がしっかり付きます。
⑤電気圧力鍋を設定する
電気圧力鍋に内鍋をセットます。ふたのピンは「排気」にして「圧力調理」「設定時間30分」でスタートします。この場合電気圧力鍋での調理時間は70分です。
⑥盛り付けて完成
電気圧力鍋での調理が終わったら盛り付けて完成です。タレまで飲めそうなおいしさなのでライスやパンも用意しておいてほしいです。とっても簡単でおいしいスペアリブ煮をぜひ作ってみてください。
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これを作ったら、どんな未来が待ってる？
きっとあなたは、キッチンで「私、ちゃんと作れてる」「今日も、私えらい」って思える。
食卓に並んだスペアリブを見て、家族が笑顔になる。
その瞬間、自分も満たされていることに気づける。
そんな未来が、自然と訪れるレシピです。
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