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皮むき不要!新じゃがいものまるごと甘辛煮【電気圧力鍋レシピ】

圧力調理

小さな新じゃがいもはとてもリーズナブルなことが多く、しっかり洗えば皮むきも不要!甘辛く味付けした栄養まるごとホクホクじゃがいものレシピの紹介です。

きのこ
きのこ

電気圧力鍋で調理したじゃがいもはホクホクで食べると本当に幸せになります

調理時間・材料

作業時間3分 電気圧力鍋での調理時間50分
材料(2~3人分)

・じゃがいも 400g~500g
※じゃがいもは+300gくらいなら調味料そのままで増やしてOKです
・砂糖    大さじ2
・醤油    大さじ2
・酒     大さじ2
・みりん   大さじ2
・白だし   大さじ1

①じゃがいもを用意する

今回は新じゃがいもの小さいものを使うのでしっかり洗って切らずに皮ごとまるごと使います。芽があれば取り、お好みで皮をむいてください。大きなじゃがいもの場合は食べやすい大きさにきりましょう。

②調味料とじゃがいもを合わせる

電気圧力鍋に砂糖、醤油、」酒、みりん、白だしを入れて混ぜ合わせ、じゃがいもを追加して調味料とからめます。準備はこれで終わりです。

きのこ
きのこ

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③電気圧力鍋を設定する

電気圧力鍋をセットします。蓋のピンは「密閉」にして「圧力調理」「設定時間10分」でスタートします。この場合電気圧力鍋の調理時間は50分です。

④調理後にサッとまぜる

できあがったらササッとまぜましょう。調味料に浸かっていなかった部分にも味が染み渡りますよ

きのこ
きのこ

ホクホクの新じゃがいもをおいしく楽しんでください!

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