電気圧力鍋でじゃがいもコロコロ甘辛煮

新じゃがいもがでてきたらぜひ作って欲しいのが「じゃがいものコロコロ甘辛煮」。皮ごと使って栄養たっぷり！水分少なめで作るのでじゃがいもの旨味もたっぷり！やみつきになること間違いなしのじゃがいもレシピです。

きのこ

新じゃがじゃなくてもおいしいよ！ホクホクじゃがいも召し上がれ♪

作業時間・材料

作業時間６分　電気圧力鍋での調理時間41分

①じゃがいもを切る

じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。今回は新じゃがいもの小さいものを使っているので皮ごとですが、通常のじゃがいもでも作れます。

②調味料を合わせる

電気圧力鍋に酒、醤油、砂糖、みりん、白だしを入れて混ぜ合わせたらじゃがいもを入れて調味料に絡める。

③電気圧力鍋をセットする

電気圧力鍋をセットします。蓋のピンは「密封」にして「圧力調理」「設定時間1分」でスタートです。この場合電気圧力鍋での調理時間は41分です。

④水分を飛ばす

電気圧力鍋での調理が終わったら蓋を開けて「鍋モード」「火力５」でスタートです。焦げないように混ぜながら水分を飛ばしましょう。

⑤水分が飛んだら完成

水分がなくなったら完成です。甘辛いタレが絡んで最高に幸せなじゃがいも料理ができあがります。