旬のじゃがいもととうもろこし！この２つが揃うと作るのはやっぱり「じゃがバターコーン」です。電気圧力鍋で作るとじゃがいもはほっこりほくほく、甘いとうもろこしがさらにあまーく仕上がります。子どもたちが取り合うように食べる幸せのじゃがバターコーン…それでは作り方行ってみましょう！
使っているのはアイリスオーヤマPC-MA2-Wの電気圧力鍋です。圧力調理、蒸し調理、無水調理、温度調理、低温・発酵、保温、グリル鍋をこれ1台で調理できる私の相棒です。
調理時間・材料
作業時間4分 電気圧力鍋での調理時間41分じゃがいも ３００ｇ
とうもろこし １本
白だし ２０ml
水 ３０ml
塩 少々
バター ２０ｇ
醤油 大さじ１（お好みで）
①とうもろこしを芯から切り離す
とうもろこしを芯から切り離しましょう。できるだけ根本から削ぐように切ります。
②材料・調味料を電気圧力鍋に入れる
電気圧力鍋に白だし20ml、水30mlを入れて（写真左）切ったとうもろこしを入れます（写真右）
③とうもろこしをほぐしじゃがいもを入れる
切り離したとうもろこしはくっついているので、ヘラなどでほぐしましょう。ほぐしたらじゃがいもを入れます。今回は新じゃがの小さいものを使っているので皮ごと入れてます。通常のじゃがいもの場合皮をむいて食べやすい大きさに切ってから入れましょう。
④材料をまぜる
塩を軽く降ってから鍋の底をからしっかりとかき混ぜましょう。
⑤電気圧力鍋をセットする
電気圧力鍋をセットします。蓋のピンを「密封」にして「圧力調理」「設定時間1分」でスタートを押します。電気圧力鍋の調理時間は41分です。
⑥バターで仕上げ
できあがったら熱いうちにバター20ｇとお好みで醤油を大さじ１入れましょう。バターが溶けたら完成です。
ほくほく甘いじゃがバターコーンの完成
電気圧力鍋でじゃがいもを調理するととってもやわらかくてホクホクに仕上がります。とうもろこしもとても甘く食べるととても幸せな気持ちになる最高のじゃがバターコーンです。ぜひ作ってみてね。
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