電気圧力鍋で簡単につくれるクリームチーズたっぷり白いミートボール

今回紹介するのはクリームチーズがたっぷり溶け込んだボリューム満点ミートボールのレシピです。北欧をイメージして作りました！とっても簡単だけど見た目が華やかなのでクリスマスや誕生日パーティーにぴったりです。

きのこ

そのまま食べても良し！バケットと合わせるのが個人的におすすめです♪

調理時間・材料

作業時間6分　電気圧力鍋での調理時間41分

①玉ねぎをみじん切りに、しめじは石づきを取りほぐしておく

きのこ

私は切るのが苦手なのでチョッパーを使ってみじん切りをしています。内蓋付きのコレが最高に使いやすいです。

②ミートボールをこねる

電気圧力鍋に合いびき肉、玉ねぎみじん切り、卵、塩、小麦粉を入れてしっかりまぜあわせる。

③ミートボールを作って材料を入れていく

しっかりこねたら10等分に分け丸めます。その上にしめじを入れて酒を回しかける。

④電気圧力鍋を設定する

電気圧力鍋をセットします。蓋のピンは「密閉」にして、「圧力調理」「設定時間1分」でスタート。この場合電気圧力鍋の調理時間は41分です。

⑤クリームチーズを溶かす

できあがったら熱いうちにクリームチーズを入れて溶かすようにまぜます。

きのこ

冷めないように「鍋モード」で温めながら溶かしてもOKです。

⑥味をととのえる

最後に塩・こしょうを振ってサッとまぜます。味がグッと引き締まります。

きのこ

盛り付けたら完成です！パセリを刻んて乗せると見た目、彩りがよくなります♪ぜひやってみてください。