サーモンときのこを盛りだくさんさん使った生クリーム不使用だけど濃厚なクリーム煮を作りました。サーモンときのこのおいしいこと間違いなしな組み合わせレシピです。それではいってみましょう！
きのこ
これが食卓にでてきたらテンション上がるよ！
作業時間・材料
作業時間5分 電気圧力鍋での作業時間30分材料（2人分）
鮭切り身 ３切れ
しめじ １パック
エリンギ １パック（約120ｇ）
小麦粉 適量
バター ２０ｇ
固形コンソメ １個
水 ５０ml
豆乳 ２００ml
塩・こしょう 少々
①きのこの下準備
エリンギは手で縦に裂き、しめじは石づきを切ってほぐしておく。
きのこ
きのこはエリンギ、しめじ以外にもお好みのものを使ってもOK！（なめこはNG）
②サーモンを準備
サーモンは食べやすい大きさに切り、表面に小麦粉をまぶす
③材料を電気圧力鍋に入れる
サーモンの皮目を下にして並べる、その上にエリンギ・しめじを入れましょう。きのこの入れる順番はどちらが先でもOKです。
④調味料を入れる
サーモン、きのこを入れたら水、固形コンソメ、バターをいれます。バターが一番上になるように入れましょう。
⑤電気圧力鍋をセットする
蓋のピンを「密封」にして「圧力調理」「設定時間1分」でスタートする。この場合電気圧力鍋でに調理時間は41分です。
⑥豆乳を入れる
調理が終わったら蓋を開けて豆乳を入れます。
⑦鍋モードにする
蓋を開けて豆乳を入れたら電気圧力鍋を「鍋モード」「火力調節２」でスタートします。
⑧グツグツしてきたら完成
豆乳がグツグツしてきたら塩・こしょうで味を整えて完成です。沸騰しすぎないように程々で止めましょう。
生クリーム・牛乳を使ってないけどとてもクリーミーにできあがります。サーモンときのこの間違いない組み合わせを楽しんでください♪
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